豚肉のキムチチゲ
途中で水が足りない場合は追加してください。
材料
主材料
- 鍋用豆腐 100 g
- 長ネギ 40 g
- みじん切りニンニク 1 ティスプーン
- 白菜キムチ 80 g
- 豚前足肉 150 g
調味料/ソース
- アンチョビエキス 3 g
- 濃口醤油 3 g
- 唐辛子粉 4.5 スプーン
栄養サマリー
炭水化物
13.18 g
15%
たんぱく質
41.48 g
46%
脂質
15.4 g
39%
調理手順
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1
熱したフライパンに豚前足肉を入れ、油が出るまで炒める
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2
油が出てきたら、唐辛子粉 1.5T、みじん切りニンニク 1T を加えて一緒に炒める
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3
キムチを入れて炒めた後、水400ml、醤油0.5T、アンチョビエキス0.5T、コインだし1個、アロロース0.5Tを加える
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4
豚肉の脂が十分に出るよう蓋をして20分煮込み、仕上げにネギと豆腐を加えて中火でさらに2分煮込む
