明太子ビビンバ

お米を洗って炊きます。

明太子の皮を取り、中身を準備します。

きゅうり、にんじん、ズッキーニを千切りにし、少し塩をして水気を切ります。

ほうれん草を茹でて冷水で洗い、水気を絞ります。

目玉焼きを作ります。

ご飯の上に用意した野菜、明太子、目玉焼きをのせます。

ごま油と海苔ふりかけ、白ごまを振りかけて完成です。