鶏肉をきれいに下処理し、食べやすい大きさに切る。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを角切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて一緒に炒める。
醤油、砂糖、みじん切りにしたにんにく、こしょう、水を加えて煮る。
中火で材料に火が通り、煮汁が煮詰まるまで煮込む。
青唐辛子と長ねぎを加えて仕上げる。
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