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麻婆豆腐

232 kcal
#麻婆豆腐 #中華 #豆板醤 #家庭料理 #簡単レシピ #中国料理 #豆腐料理 #ピリ辛でなめらか #ご飯のおかず #ラー油
画像準備中
材料
主材料
  • 長ねぎ 20 g
  • 生なす 100 g
  • ゆでイカ 50 g
  • 生命水豆腐 ミニ豆腐 120 g
調味料/ソース
  • 水（ミネラルウォーター） 30 ml
  • オリーブオイル 5 g
  • 唐辛子パウダー 3 g
  • みじん切りにんにく 5 g
  • 醤油 10 g
栄養サマリー
炭水化物 16.44 g 27%
たんぱく質 19.92 g 33%
脂質 10.61 g 40%
提供量 343g
調理手順
  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに角切りにする

  2. 2

    長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに食用油を入れ、豚ひき肉を炒める

  4. 4

    みじん切りにしたにんにく、生姜、長ねぎを加えて炒める

  5. 5

    ラー油、豆板醤、醤油、砂糖を入れて味付けする

  6. 6

    水またはだしを加えて煮立たせる

  7. 7

    豆腐を加え、優しく混ぜる

  8. 8

    青唐辛子、胡椒、塩で味を調える

  9. 9

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

  10. 10

    器に盛り、万能ねぎとごま油をかけて完成

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