全粒粉塩パン

Name: 全粒粉塩パン
Yield: 724 g
Ingredients: バター 130 g; アーモンドブリーズ・無糖 80 ml; 液状アロロース 30 ml; 塩 5 回分(1/3小さじ); 水（ミネラルウォーター） 140 ml; イースト 3 g; 全粒粉 336 g

2,188 kcal

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材料

主材料

バター 130 g
アーモンドブリーズ・無糖 80 ml
液状アロロース 30 ml
塩 5 回分(1/3小さじ)
水（ミネラルウォーター） 140 ml
イースト 3 g
全粒粉 336 g

調味料/ソース

登録された調味料/ソースがありません。

栄養サマリー

炭水化物 284.22 g 49%

たんぱく質 36.22 g 6%

脂質 114.11 g 44%

提供量 724g

調理手順

1

ボウルに全粒粉、小麦酵母、砂糖、塩を入れて混ぜます。
2

温かい牛乳とバターを加えて生地をこねます。
3

生地を約1時間一次発酵させます。
4

生地を6等分した後、麺棒で伸ばして塩バターを包み、形を整えます。
5

オーブンシートに並べて30分間二次発酵させます。
6

表面に卵液を塗り、塩を振りかけます。
7

180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

全粒粉塩パン

AI 영양사 앤디