鶏肉とお米をきれいに洗います。
鍋に鶏肉と水を入れてだしを取ります。
茹で上がった鶏肉を取り出して、繊維に沿って割きます。
お米を鶏だしに入れて、中火で混ぜながら煮ます。
お粥がとろみを帯びてきたら、割いた鶏肉、みじん切りのにんにく、みじん切りの長ねぎを加えます。
塩と胡椒で味を整えます。
弱火でさらに一度かき混ぜて仕上げます。
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