豆腐麺を冷水で洗い、水気を切る。
オリーブオイルをひいたフライパンで豆腐麺を軽く炒める。
バジルペストを加えて全体によく炒め合わせる。
塩とコショウで味を調える。
皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけて仕上げる。
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