生のサーモンやマグロなどを食べやすい大きさに角切りにする
アボカド、きゅうり、にんじん、かいわれなどの野菜を下ごしらえして切る
醤油、ごま油、レモン汁、砂糖でポケソースを作る
ご飯の上に準備した具材とソースをのせる
トッピング(海苔、ごま、トビコなど)をのせる
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