ドリのピリ辛ポークネック玉ねぎ炒め
ピリ辛が加わった低脂肪・高タンパクのお肉のおかずです。豚コチュジャン炒めに似た味わい。
材料
主材料
- 青ねぎ 2 g
- みじん切りにんにく 1 ティスプーン
- 長ねぎ 10 g
- 玉ねぎ 1 個
- 冷凍ポークネックスライス 120 g
調味料/ソース
- 唐辛子粉 3 スプーン
- しょうゆ 5 g
- オイスターソース 5 g
- ラード 5 g
栄養サマリー
炭水化物
20.34 g
19%
たんぱく質
16.23 g
15%
脂質
31.81 g
66%
調理手順
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1
ラード小さじ1に千切りした長ねぎを加えて炒め、ネギ油を作ります。
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2
ねぎがほどよくきつね色になったら、ポークネック120gとみじん切りにしたにんにく大さじ1を加えて、肉が7割ほど火が通るまで炒めます。
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3
肉に火が通ったら、千切りした玉ねぎ1個を加え、玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。
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4
唐辛子粉大さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1を加え、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。
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5
蓋をして蒸らすと、さらにしっとりと仕上がります。
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6
お皿に盛り付け、青ねぎやゴマをふりかけて完成です☆
