キャベツ豆腐卵巻き

難易度 NORMAL 489 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • エキストラバージンオリーブオイル 10 ml
  • 大きくてしっかりした豆腐 125 g
  • 牛骨スープ(コムタンスープ) 150 g
  • 生卵 1 個
  • 生キャベツ 100 g
調味料/ソース
  • 白ごま(炒り) 3 g
  • ブラックペッパー 1 g
  • しょうゆ 5 回分
  • ごま油 5 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 13.62 g 11%
たんぱく質 34.6 g 28%
脂質 33.31 g 61%
提供量 454g
調理手順
  1. 1

    卵をよく溶きます。

  2. 2

    豆腐(1/4丁)は水気を切って潰し、キャベツは細かく切った後、レンジで加熱してしんなりさせます。

  3. 3

    キャベツと豆腐を混ぜ、しょうゆ0.5t、ごま油0.5t、白ごま少々を加えて味付けします。

  4. 4

    フライパンに卵液を流し、中ほどに味付けしたキャベツと豆腐を乗せます。

  5. 5

    卵が表面まで少し固まったら、ロールケーキのように巻いて仕上げます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、黒こしょうを少量ふりかけて完成です。

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