鴨肉、白菜、えのきをきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎと長ねぎも千切りにします。
フライパンに鴨肉を敷き、塩と胡椒で下味をつけます。
その上に白菜、えのき、玉ねぎ、長ねぎを順にのせます。
水50mlと醤油、みじん切りのにんにくを全体にかけます。
蓋をして中弱火で10〜15分蒸します。
材料に火が通ったら、いりごまをふりかけて仕上げます。
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