イチジク大福餅

イチジクをよく洗い、皮をむきます。

もち米粉に砂糖と塩を加えてよく混ぜます。

水を加えて生地を作ります。

生地を15分蒸します。

蒸しあがった生地をこねて、粗熱を取ります。

小分けにして丸く伸ばし、イチジクを入れます。

しっかりと包んで形を整えます。

大福餅の表面にコーンスターチをまぶします。