春雨パッタイ
材料
主材料
- もやし 70 g
- 目玉焼き 2 枚
- チリオイル 1 スプーン
- 玉ねぎ 1 個分（1/2個）
- エビのグリル 60 g
- オリーブオイル 2 スプーン
- ニラ 20 g
- 生にんにく 2.5 片
- 春雨 150 g
調味料/ソース
- シラチャーソース 15 回分（2スプーン）
- 濃口醤油 20 ml
- シーフードオイスターソース 10 g
- タイ産唐辛子粉 20 g
- ブラウンシュガー 15 g
栄養サマリー
炭水化物
183.19 g
56%
たんぱく質
37.17 g
11%
脂質
47.39 g
33%
調理手順
-
1
春雨を熱湯で戻す。
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2
エビと鶏肉を一口大に切る。
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3
玉ねぎ、もやし、ニラ、にんにくを下ごしらえする。
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4
フライパンに油をひいてにんにくを炒める。
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5
鶏肉とエビを加えて炒める。
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6
春雨を加え、ソースを入れて炒め合わせる。
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7
卵をフライパンに流し入れ、スクランブルしながら混ぜる。
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8
もやしとニラを加えてさっと炒める。
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9
仕上げにピーナッツ粉とライムを添えて完成。
