豚肉と野菜を食べやすい大きさに切ります。
ボウルに醤油、コチュジャン、唐辛子粉、みじん切りのニンニク、エリスリトール、ごま油を入れて、調味ダレを作ります。
豚肉に調味ダレを加え、よく混ぜて10分間漬け込みます。
熱したフライパンに食用油をひき、味付けした豚肉を炒めます。
玉ねぎ、長ねぎ、にんじんを加えて一緒に炒めます。
具材に火が通ったら、皿に盛りつけて完成です。
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