バジルペーストのニョッキパスタ

じゃがいもを茹でてつぶす

つぶしたじゃがいもに小麦粉と塩を加えて生地を作る

生地を細長く伸ばし、切ってニョッキの形にする

沸騰したお湯でニョッキをゆでて取り出す

フライパンにオリーブオイルをひいて茹でたニョッキを焼く

バジルペーストを加え、ニョッキとよく和える

皿に盛り付けて完成