麻辣ソースに使う野菜と肉を食べやすい大きさに切ります。
フライパンに食用油をひき、ニンニクとネギを炒めて香りを出します。
肉と各種野菜を加えて強火で炒めます。
麻辣ソース、オイスターソース、醤油を加え、全体を均一に炒めます。
ご飯を加え、具材とソースをよく混ぜながら炒めます。
塩と胡椒で味を調えます。
皿に盛り付け、パクチーやゴマなどで仕上げます。
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