そば麺を茹でて冷水で洗い、水気を切る。
きゅうり、アボカド、にんじん、赤玉ねぎなどの野菜を薄切りにする。
サーモン(またはマグロなど)を一口大に切る。
フライパンで醤油、みりん、ごま油を混ぜてソースを作る。
器にそば麺を入れ、用意した野菜とサーモンをのせる。
ソースをかけ、仕上げに海苔ふりかけとごまをふりかける。
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