豆腐とエビを細かく刻みます。
長ねぎとにんじんをみじん切りにします。
刻んだ豆腐、エビ、野菜、卵、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
食べやすい大きさに生地を丸めます。
フライパンに油をひき、生地をのせます。
中弱火で両面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
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