251115卵白そぼろ

卵白をきれいに分けます。

ボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器でしっかりと泡立てます。

アーモンドパウダーとデュカ（ローストしたナッツとシードのパウダー）を加えて、軽く混ぜ合わせます。

フライパンにクッキングシートを敷き、生地をのせます。

180度に予熱したオーブンで15～20分焼き、そぼろのようにカリカリに仕上げます。