魔女のスープ ver.2

キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、トマトをよく洗い、一口大に切ります。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクを炒めます。

他の野菜を加えて、中火でさらに3分炒めます。

水500mlとトマトペーストを加えて沸騰させます。

ローリエ、ハーブ、塩、コショウで味付けします。

沸騰したら中火から弱火にして20分煮込みます。

仕上げにお好みでレモン汁を加えて完成です。