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魔女スープ ver.4

6人分、バター25g（2切れ）、トマトピューレ1缶

2,057 kcal
#ダイエット #低カロリー #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • カリフラワーライス 100 g
  • 生ブロッコリー 100 g
  • 生にんじん 100 g
  • エリンギ 300 g
  • 生キャベツ 400 g
  • トマトピューレ 680 g
  • トマト 3 個
  • 牛肩肉 6 回分
調味料/ソース
  • みじん切りにんにく 15 g
  • カレーパウダー 45 g
  • ブラックペッパー 10 g
  • オリーブオイル 10 スプーン
  • アンカー無塩バター 25 g
  • 有機チキンストックオリジナル 14 個
栄養サマリー
炭水化物 148.2 g 28%
たんぱく質 161.78 g 30%
脂質 99.07 g 42%
提供量 2759g
調理手順
  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、セロリを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りのにんにくを炒める

  3. 3

    下ごしらえした野菜をすべて入れ、中火で3分炒める

  4. 4

    トマト（またはトマトピューレ）と水を加えて煮る

  5. 5

    塩・こしょうで味を調え、弱火で20分煮込む

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