キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを適当な大きさに切る
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める
下処理した野菜をすべて鍋に入れ、3~5分ほど炒める
水とカットトマトを加えて煮る
ローリエ、塩、こしょう、ハーブなどで味を調える
野菜がやわらかくなるまで15~20分煮込む
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