半熟卵2個、チーズ、ブロッコリー、にんじん、トマトスープ
玉ねぎ、にんじん、セロリをきれいに下処理して細かく刻む
鍋にオリーブオイルをひき、下処理した野菜を炒める
刻んだトマトと水を加えて煮る
ローリエ、塩、こしょうで味付けする
中弱火で20分煮込む
卵を沸騰したお湯で6分茹でて半熟卵を作る
チーズを食べやすい大きさに切っておく
スープを器に盛り、半熟卵2個とチーズをのせる
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