魔女のスープ
材料
主材料
- 鶏むね肉 500 g
- 蒸しじゃがいも 1 人前
- 玉ねぎ 2 回分(1/2個)
- エリンギ 1 個
- 生にんじん 3 切(1/2個)
- 生キャベツ 400 g
- トマト 100 g
調味料/ソース
- 塩 2 回分(1/3小さじ)
- 水（ミネラルウォーター） 800 ml
- ローリエ（乾燥） 0.3 g
- オリーブオイル 10 スプーン
- カレー粉（やや辛口） 16 g
- チキンストック 15 g
- トマトピューレ 400 g
栄養サマリー
炭水化物
159.45 g
45%
たんぱく質
144.34 g
41%
脂質
20.8 g
13%
調理手順
-
1
玉ねぎ、にんじん、セロリ、パプリカなどの野菜を食べやすい大きさに切る
-
2
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める
-
3
残りの野菜を加えて2〜3分炒める
-
4
トマト（またはトマト缶）を加えて一緒に混ぜる
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5
水と少量の塩を加えて煮る
-
6
中火で20〜30分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る
-
7
お好みでコショウで味を調える
