タンパク質が豊富なシンプルな一品です。
卵を溶き、塩とこしょうで味付けします。
モッツァレラチーズとみじん切りにした野菜を準備します。
フライパンにバターまたは食用油をひき、予熱します。
卵液をフライパンに流し入れ、中火〜弱火で加熱します。
卵の上にモッツァレラチーズと野菜をのせます。
半月状にオムレツを折りたたみます。
チーズが溶けるまで弱火で火を通します。
皿に盛り付けて完成です。
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