ごぼうは皮をむいて細切りにする。
牛肉は一口大に切る。
鍋にごま油をひき、ごぼうと牛肉を炒める。
炒めた材料に調味料（醤油、みりん、砂糖）を加えて混ぜる。
お米はきれいに洗い、鍋に材料と一緒に入れる。
水（または昆布だし）を注ぎ、平らにならす。
強火で加熱し、沸騰したら中火にして炊く。
ご飯が炊き上がったらよく混ぜて器に盛る。
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