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豆乳作り

調理 30分 難易度 EASY 230 kcal
#豆乳 #豆飲料 #植物性タンパク質 #ベジタリアン #ヴィーガン #大豆 #低脂肪 #乳製品代替 #健康食 #手作り
画像準備中
材料
主材料
  • 大豆液 500 g
  • 水（ミネラルウォーター） 500 ml
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 12.6 g 20%
たんぱく質 22.8 g 37%
脂質 11.6 g 42%
提供量 1000g
調理手順
  1. 1

    乾燥した大豆をきれいに洗います

  2. 2

    大豆を水に8～12時間浸けて戻します

  3. 3

    戻した大豆をミキサーに入れ、水と一緒によくすりつぶします

  4. 4

    すりつぶした大豆を布などでこしておからを分離します

  5. 5

    こした豆乳を鍋に入れて加熱します

  6. 6

    沸騰し始めたら中火で3～5分間かき混ぜながら煮ます

  7. 7

    出来上がった豆乳を冷まして容器に入れます

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