さつまいもの皮をむき、小さく切ります
さつまいもを冷水に浸してでんぷんを抜きます
ボウルに卵、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れて混ぜます
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて生地を作ります
さつまいもを生地に加えてよく混ぜ合わせます
フライパンに十分な量の食用油を入れて予熱します
生地をスプーンですくって、きつね色になるまで揚げます
キッチンペーパーの上で油を切り、冷まします
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