焼き卵ときのこ・にんじんカレー

卵をよく洗い、沸騰したお湯で茹でて殻をむきます。

きのことにんじんは食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱して、きのことにんじんを炒めます。

ゆで卵を半分に切って一緒に炒めます。

カレー粉と水を加えて材料と一緒に煮込みます。

塩・コショウで味を調えて完成です。