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エビと牛肉を添えたやわらか豆腐卵蒸し

調理 10分 難易度 EASY 606 kcal
#エビ豆腐 #卵蒸し #牛肉おかず #チゲ #卵料理 #豆腐料理 #韓国料理 #高タンパク料理 #やわらかい料理
画像準備中
材料
主材料
  • モッツァレラチーズ 1 握り分（ひとつかみ）
  • 冷凍エビ 2 個（3～4尾）
  • 絹ごし豆腐 0.5 カップ
  • 生卵 2 個
  • しゃぶしゃぶ用牛肉 100 g
調味料/ソース
  • 濃口醤油 10 ml
栄養サマリー
炭水化物 4.38 g 3%
たんぱく質 91.03 g 62%
脂質 22.35 g 35%
提供量 570g
調理手順
  1. 1

    エビは殻をむいて下処理します。

  2. 2

    牛肉は小さく切ります。

  3. 3

    絹ごし豆腐は適当な大きさに切ります。

  4. 4

    卵を溶き、塩で味付けします。

  5. 5

    フライパンで牛肉を炒め、エビも加えて火を通します。

  6. 6

    鍋に豆腐、炒めた牛肉とエビを入れます。

  7. 7

    だしを注いで加熱します。

  8. 8

    卵液をゆっくり流し入れ、弱火で蒸らします。

  9. 9

    お好みで青ねぎを散らして仕上げます。

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