もやしをよく洗い、水気を切る。
玉ねぎとにんじんを薄く千切りにする。
フライパンに食用油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。
玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
ご飯を入れてよくほぐしながら炒める。
もやしを加え、強火で手早く炒める。
醤油、オイスターソース、こしょうで味を調える。
仕上げに小ねぎをトッピングする。
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