にんじん、アワビ、玉ねぎ、トマトをきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
フライパンに食用油をひき、にんじんと玉ねぎを先に炒めます。
玉ねぎとにんじんに軽く火が通ったらアワビを加えて炒めます。
アワビに火が通ったらトマトを加え、塩とコショウで味を調えます。
すべての材料に火が通ったらお皿に盛り付けます。
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