さまざまな野菜と豆腐麺でタンパク質をアップした、満腹感のある一食分!2回に分けて食べられる量です。
野菜(キャベツ、パプリカ、玉ねぎ、ブロッコリーなど)をきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
玄米麺(もしくはこんにゃく麺)を沸騰したお湯でゆでて準備します。
フライパンにオリーブオイルを引き、強火で野菜を炒めます。
野菜が少し火が通ったら、玄米麺を加えて一緒に炒めます。
塩、こしょうで味を調えます。
低脂肪チーズを散らし、チーズが溶けるまで弱火で炒めます。
出来上がった焼きそばを器に盛り付けます。