キャベツ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンを食べやすい大きさに切る
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める
残りの野菜を加え、2~3分炒める
トマト(またはトマト缶)と水を加える
塩、コショウで味を調え、蓋をして20~30分煮込む
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