豆腐をキッチンペーパーで包み、水気をしっかり取ります。
豆腐を手で細かく砕きます。
フライパンに食用油をひき、豆腐を加えて中火で炒めます。
豆腐がきつね色になったら、醤油、砂糖、刻みニンニク、ごま油を加えます。
全体をよく混ぜながら、水分が飛ぶまで炒めます。
最後にごまをふりかけて仕上げます。
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