エノキタケとエリンギの牛プルコギ

エノキタケとエリンギを丁寧に下処理し、食べやすい大きさに切ります。

牛肉を薄く切り、プルコギのタレに10分間漬け込みます。

フライパンに食用油をひき、牛肉を炒めます。

牛肉が半分ほど火が通ったら、エノキタケとエリンギを加えて一緒に炒めます。

すべての材料に火が通ったら、お好みで胡椒とごま油を加えて仕上げます。