玄米ご飯を炊いて冷ます
きゅうりとにんじんは細切りにして、塩で軽く漬ける
卵は溶いて薄焼きにし、細切りにする
ツナは油を切り、マヨネーズと和える
巻き簾の上に海苔を乗せ、ご飯を薄く広げる
ご飯の上に用意した具材をのせる
巻いて食べやすい大きさに切る
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