おぼろ豆腐とカニカマの野菜卵スープ

調理 20分 難易度 EASY 856 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 生卵 1.5 個
  • えのき茸 150 g
  • 国産大豆おぼろ豆腐 350 g
  • カニカマ 160 g
  • ねぎ 80 g
  • 白菜 150 g
  • 生キャベツ 0.7 人分
  • 玉ねぎ 100 g
調味料/ソース
  • 水(ミネラルウォーター) 300 ml
  • ブラックペッパー 8 g
  • チキンストック 15 g
  • パンダオイスターソース 30 g
  • ごま油 15 g
  • かつおだしつゆ 15 g
  • 濃口しょうゆ 15 ml
栄養サマリー
炭水化物 87.16 g 40%
たんぱく質 52.96 g 25%
脂質 33.54 g 35%
提供量 1519.5g
調理手順
  1. 1

    カニカマ、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんを一口サイズに切る

  2. 2

    鍋に食用油をひき、玉ねぎ・にんじん・ズッキーニを炒める

  3. 3

    野菜が少し火が通ったら水を加えて沸騰させる

  4. 4

    沸騰したらおぼろ豆腐とカニカマを加える

  5. 5

    溶き卵を加えて混ぜながら火を通す

  6. 6

    塩とこしょうで味を調える

  7. 7

    出来上がったスープを器に盛り付ける

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