明太子を皮から取り出す。
玉ねぎと長ねぎを細かく刻む。
フライパンに油をひいて玉ねぎと長ねぎを炒める。
明太子を加えて軽く炒める。
ご飯を入れて全体をよく炒める。
味をみて足りなければ塩で調整する。
お皿に盛り付けて完成。
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