トマト、玉ねぎ、長ねぎを細かく切る。
卵をボウルに割り入れ、塩とコショウで下味をつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと長ねぎを炒めて香りを出す。
トマトを加えて一緒に炒める。
トマトがしっかりと崩れたら、市販のトマトソースを加えて煮る。
溶き卵をフライパンに入れ、素早くかき混ぜながら火を通す。
材料がよく混ざったら火を止め、皿に盛り付けて完成。
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