じゃがいもと玉ねぎを細かく切る
じゃがいもをフライパンで炒めてから玉ねぎを加えて一緒に炒める
塩とコショウで味付けする
フライパンの中央に炒めたじゃがいもを寄せて卵を割り入れる
蓋をして弱火で卵が固まるまで加熱する
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