じゃがいもの皮をむき、茹でてつぶす。
ゆで卵を細かく刻む。
きゅうりを薄切りにし、塩もみして水気を切る。
にんじんを細かく刻み、さっと茹でる。
ボウルにじゃがいも、卵、きゅうり、にんじん、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
食パンの上にポテトサラダをのせ、もう一枚の食パンで挟む。
食べやすい大きさに切る。
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