鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
鶏肉に塩とコショウで下味をつけます。
フライパンにバターと食用油を入れ、中火で熱します。
鶏もも肉を広げて、両面をきつね色になるまで焼きます。
ジコバのタレ(コチュジャン、醤油、砂糖、みじん切りニンニクなど)を加えて炒めます。
タレが鶏肉によく染みるように、中火で返しながら焼き続けます。
タレが煮詰まり、鶏肉に香ばしい風味がついたらお皿に盛ります。
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