じゃがいもと玉ねぎをきれいに下処理して角切りにする
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを炒める
ブイヨン(または水)を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
内容物をハンドブレンダーでなめらかにする
牛乳またはクリームを加えてもう一度煮る
塩と胡椒で味を調える
器に盛り、パセリなどで飾る
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