トリ貝のみそチゲ

トリ貝をきれいに処理して砂抜きをします。

ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、豆腐を食べやすい大きさに切ります。

鍋に水を注ぎ、煮干しと昆布でだしを取ります。

だしに味噌を溶かし、じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎを加えます。

野菜が半分ほど火が通ったら、トリ貝、豆腐、青唐辛子を入れます。

すべての材料に火が通るまで煮込みます。