トマトと玉ねぎをさいの目に切ります。
フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透明になったらトマトを加え、共に炒めます。
調味料（塩、こしょう、みじん切りにしたニンニク）を入れて煮ます。
汁気が少なくなったら絹ごし豆腐を加え、やさしく混ぜながら煮ます。
最後に長ねぎをのせて火を止めます。
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