エビ、ニンジン、ズッキーニ、キャベツをきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
フライパンに食用油を熱し、中火でニンジンを先に炒めます。
ニンジンに火が通ってきたら、ズッキーニとキャベツを加えて一緒に炒めます。
野菜がしんなりしたらエビを加えて炒めます。
塩とコショウで味を調えます。
全ての材料に火が通ったら火を止め、皿に盛り付けます。
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