春雨を沸騰したお湯で3分茹で、水気を切る
もやし、青梗菜、玉ねぎ、しいたけなどの野菜を下ごしらえする
フライパンに食用油をひき、にんにく、長ねぎ、唐辛子を炒めて香りを出す
野菜と練り物、ソーセージ、油揚げなどの追加具材を強火で炒める
麻辣香鍋ソースを加え、具材と一緒によく絡めながら炒める
茹でた春雨を加えて再度炒め、調味料が全体に馴染むようにする
お好みでパクチーやごまをかけて完成
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