豆腐麺は流水で洗って水気を切る
玉ねぎ、にんじん、ニラ、もやしを食べやすい大きさに切る
フライパンに油をひいて、にんにくを炒める
玉ねぎとにんじんを加えて炒める
豆腐麺ともやしを加えて素早く炒める
ソース(オイスターソース、醤油、スイートチリソースなど)を加えてよく混ぜる
ニラを加えてもう一度炒める
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