スパイシーなカルビチム（ピリ辛牛カルビの煮込み）

カルビを冷水に浸して血抜きを行う

じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜を一口大に切る

カルビを沸騰したお湯で下茹でし、アクを取る

フライパンに唐辛子油をひき、みじん切りニンニクを炒める

カルビと調味ダレ（唐辛子粉、醤油、砂糖、みじん切りニンニク、コチュジャンなど）を加えて一緒に炒める

水と野菜を入れ、中火で煮込む

汁気が少なくなるまで煮詰める

長ねぎと青唐辛子を加えて仕上げる